酥脆南瓜餅（附帶自制紅豆沙教程）

用料  

酥脆南瓜餅（附帶自制紅豆沙教程）的做法  

1. 首先我們找個鍋子煮紅豆，什麼家裏的電壓力鍋啊，高壓鍋啊，養生壺啊都可以轟出來了，我用的是養生壺，加了剛好沒過一個指節的水煮了2小時左右，反正煮到紅豆軟趴趴的就行了

2. 稱重100g的食用油，其實沒有微量稱的話就可以直接用一次性的塑料杯子裝一杯差不多就是100g了

3. 把紅豆沙，白砂糖，食用油一起倒入鍋裏大火翻炒

4. 成品出鍋~其實煮出來的紅豆沙如果用濾網過濾一遍會更好，更加細膩，但是我懶…

5. 接着我們蒸南瓜！
   
   我用的蒸蛋器蒸的，還闊以，因為是雙層的可以放很多了

6. 蒸好的南瓜🎃放進去豆漿機的過濾網。用飯勺給它擠出來多餘的水分

7. 就像這樣，我保證擠出來的都是水啊。這個肉是不會掉下去的

8. 框進去糯米粉裏，揉它！

9. 於是我們獲得了一個麪糰還有豆沙

10. 我懶得用擀麪杖了，就直接上手了咳咳。別問我為什麼放這麼多豆沙，就是不想低調~

11. 就像包包子一樣吧它包起來

12. 然後按扁扁的

13. 撒點芝麻

14. 上鍋炸至兩面金黃即可~

15. 有點炸過火了，不過味道還是挺不錯的，炸出來以後是蓬起來的，脆脆的嚼碎了很香，還有裏面軟糯的豆沙餡，真是讓人慾罷不能啊~~