用料
| 紫薯 | |
| 麪粉 | |
| 酵母 | |
| 牛奶 | |
| 雞蛋 | |
| 橄欖油 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 米飯 | |
| 牛肉 | |
| 豆腐乾 |
紫薯餅和肉餡大米餅的做法
和麪，在麪粉里加入拌有酵母的牛奶還有雞蛋，和一點橄欖油
![紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第2張]( "紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第2張")
紫薯蒸熟，更具個人口味加入一點糖！將紫薯壓成泥，如果有一點幹可以加一點橄欖油
![紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第3張]( "紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第3張")
將牛肉豆乾切碎同米飯一起加入鍋中翻炒，加入鹽和一點糖調味
![紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第4張]( "紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第4張")
面醒20分鐘後，幹成麪皮，將餡料加在麪皮中包起來，用手按成圓形
在平底鍋中加入油，將餅上鍋小火煎熟，如果面皮厚的話可以加一點水
![紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第5張]( "紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第5張")
煎至兩面金黃，裝盤完成
![紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第6張]( "紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第6張")
肉餡的
![紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第7張]( "紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第7張")
紫薯餡的
![紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第8張]( "紫薯餅和肉餡大米餅的做法步驟圖 第8張")
小貼士
米飯可以用隔夜的剩飯，紫薯不要蒸的過久會幹，如果幹可以加一點橄欖油，
