椰香養胃山藥餅

軟軟的山藥餅，淡淡的椰香，營養高不説還低熱量，吃了不容易發胖，搭配雜糧粥健脾養胃。

五穀雜糧粥：

用料  

椰香養胃山藥餅的做法  

1. 鐵棍山藥去皮（一定要戴手套哦！！！）

2. 切薄片可以更快蒸熟

3. 20分鐘/温度V/速度1蒸熟，筷子能戳進去就可以

4. 然後準備好所有的食材

5. 主鍋倒入300g麪粉

6. 放入蒸熟的山藥

7. 打入一個雞蛋

8. 放入5g酵母

9. 放入20g椰子油（固體，液體都行）

10. 放入20g奶粉

11. 放入30g細砂糖

12. 20秒/速度3-7

13. 2分鐘揉麪模式，這次我的麪粉揉出來有點稀，我又加了點麪粉，揉出的麪糰以不粘手就好

14. 取出麪糰整理成圓形

15. 擀成0.5釐米厚的圓片

16. 準備圓形模具（沒有可以用小口徑的杯子）

17. 在面片上壓出圓形小餅取出，剩餘面片再次揉成團，重複壓直到面片壓完

18. 剩下的面片壓幾個小花🤭

19. 烤盤撒點粉把壓好的面片放入，蒙上保鮮膜發酵一晚（第二天早上烤）室温5度左右

20. 第二天早上面片明顯變胖，用手指輕輕摁壓會慢慢回彈就可以開始煎了

21. 如果想馬上吃就放烤箱30度發酵40分鐘

22. 鍋裏刷點油預熱

23. 放入發酵好的餅，煎烤時一定要多翻動餅子，上色就翻面，千萬別糊了（小火！小火！小火！）

24. 兩面金黃就可以啦

25. 又軟又香

26. 捏🤏一下

27. 已經是第二盤啦

28. 小熊發酵好變形了

29. 一碟脆蘿蔔，一碗五穀雜糧粥，幾個軟香的山藥餅，營養早餐🥣開啟美好的一天……