配方中可做5個肉包 5個菜肉包
用料
麪糰 | |
中筋麪粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 5克 |
泡打粉 | 1克 |
食用油 | 8克 |
水 | 150克 |
鮮肉餡料 | |
絞肉(豬肉 牛肉 雞肉均可) | 250克 |
葱花 | 20克 |
薑末 | 5克 |
鹽 | 0.5克 |
糖 | 2克 |
白胡椒粉 | 1克 |
雞精粉 | 2克 |
生抽 | 20克 |
蠔油 | 15克 |
料酒 | 5克 |
芝麻油 | 15克 |
食用油 | 10克 |
菜肉餡料 | |
鮮肉餡 | 125克 |
青菜(油菜 小白菜 大白菜 包菜均可) | 200克 |
鹽 | 6克 |
香油 | 勺 |
鮮肉餡&菜肉餡包子的做法