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豆沙餡(月餅可用)

月餅 閲讀(2W)
豆沙餡(月餅可用)的做法步驟圖

做月餅、蛋黃酥和其他糕點常常要用到豆沙餡,家人不喜歡太甜的餡,試了幾次,各種食材用量搭配剛好,記錄下,方便自己,親們如果喜歡,可以拿去用😀

用料  

紅豆 250克
白糖 125克
花生油 105克

豆沙餡(月餅可用)的做法  

  1. 豆子洗淨加適量清水,電高壓鍋煮30分鐘,煮至豆子酥爛即可。

    豆沙餡(月餅可用)的做法步驟圖 第2張
  2. 濾掉水份,倒入豆漿機,趁熱加入油和白糖,攪拌均勻

    豆沙餡(月餅可用)的做法步驟圖 第3張
  3. 攪拌好,選擇果蔬冷飲檔(我是九陽豆漿機),啟動攪打。

    豆沙餡(月餅可用)的做法步驟圖 第4張
  4. 打好的豆沙倒入不粘鍋,用中小火慢慢炒

    豆沙餡(月餅可用)的做法步驟圖 第5張
  5. 炒到豆沙報團,再炒幾分鐘就好了,具體看狀態~

    豆沙餡(月餅可用)的做法步驟圖 第6張