今日早餐：
木耳蛋花彩色疙瘩面
（菠菜口味、紫薯口味、原味）
芋泥
2018.11.09早餐
用料
| 疙瘩湯 | |
| 麪粉 | 360克 |
| 紫薯泥 | 70克 |
| 菠菜汁 | 60克 |
| 温水 | 60克 |
| 鹽 | 9克 |
| 木耳 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 芋泥： | |
| 芋頭 | 500克 |
| 豬油 | 85克 |
| 細砂糖 | 80克 |
| 水 | 少量 |
三色疙瘩湯的做法
1、紫薯去皮蒸熟打成泥，取65克左右紫薯泥加入120克麪粉+3克鹽揉成光滑的紫色麪糰（如果太乾可加少量水）；菠菜洗淨加適量水放入料理機打成汁取60克菠菜汁+120克麪粉+3克鹽揉成綠色麪糰；取60克温水+120克麪粉+3克鹽揉成光滑的白色麪糰，全部揉好醒發10分鐘
![三色疙瘩湯的做法步驟圖，三色疙瘩湯怎麼做好吃 第2張]( "三色疙瘩湯的做法步驟圖，三色疙瘩湯怎麼做好吃 第2張")
2、木耳提前泡軟，雞蛋打散。鍋內倒入高湯，煮開轉小火將麪糰捏入高湯內，加入木耳轉中火煮開，加入雞蛋攪拌均勻加入鹽和雞精調味即可。
![三色疙瘩湯的做法步驟圖，三色疙瘩湯怎麼做好吃 第3張]( "三色疙瘩湯的做法步驟圖，三色疙瘩湯怎麼做好吃 第3張")
3、芋頭去皮蒸蒸25分鐘，然後趁熱壓成泥，然後加入細砂糖和豬油攪拌均勻成芋泥，然後再回鍋裏蒸15分鐘撒上熟黑芝麻就可以了。（豬油可以買也可以自己製作，市場上買回豬板油，小火放入豬板油煎，煎至出油豬板肉變成金黃色的渣，即可。去掉渣然後讓熬出來的熱油降温後放冰箱冷藏過夜就會成為凝結的豬油）
![三色疙瘩湯的做法步驟圖，三色疙瘩湯怎麼做好吃 第4張]( "三色疙瘩湯的做法步驟圖，三色疙瘩湯怎麼做好吃 第4張")
4、葡萄
![三色疙瘩湯的做法步驟圖，三色疙瘩湯怎麼做好吃 第5張]( "三色疙瘩湯的做法步驟圖，三色疙瘩湯怎麼做好吃 第5張")
