突然很想吃,隨便做一下
用料
雞蛋 | 2個 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 50克 |
低筋粉或者普通麪粉(口感稍硬) | 80克 |
糖 | 25克 |
銅鑼燒小白版的做法
先把所有上述材料放入容器內攪拌均勻,綢綢狀態,如果太厚再加一點奶
將液體過篩一遍放入有小尖嘴的容器內,這樣粉質很細膩
用不粘的平底鍋倒入一點,不要油,小火煎,待周圍有小氣泡時翻面,輕輕按壓一下,可移動後稍等5秒可以取出,繼續下一個……全部煎好後兩片中間塗抹紅豆沙,合併按壓一下
我這個大小,大概做了10片,也就是5個,正好。第一個糊了,哈哈。
小貼士
小白易上手,就是要小心小火也可能煎糊,一定有一點冒泡就可以翻了