🔥薯條口感的狼牙土豆🥔（外脆內軟，蘸番茄醬也好吃）

1️⃣炸土豆想要外脆內軟復炸一遍是關鍵～
2️⃣如果想吃有醋的土豆那就不要炸這麼脆哦～
3️⃣成本只要五塊錢，做下酒小零食好極了～

用料  

🔥薯條口感的狼牙土豆🥔（外脆內軟，蘸番茄醬也好吃）的做法  

1. 第一步先來做好撒料。一勺白芝麻。

2. 一勺孜然粉。

3. 半勺辣椒粉，建議用這種細細的辣椒粉哦。粗粉太辣了。

4. 一點點鹽巴。

5. 一點點雞精。

6. 一點點椒鹽，沒有的話就不用放了。若是沒有椒鹽的話就添加一點花椒粉吧～

7. 一點點細砂糖/綿白糖。嘗不出甜的那種量哦。

8. 攪拌均勻就好了。

9. 切好葱花和蒜末。

10. 再來處理土豆。土豆削皮用波浪紋刀切成狼牙狀。（ps:沒有波浪紋刀的話就直接用刀切成條吧～）

11. 切成這醬紫。

12. 切好的土豆在水裏淘洗兩遍，洗掉澱粉，這樣小鍋不會黏在一起。

13. 鐵鍋倒油加熱。

14. 一直開中大火，放一條下去試試温度，像圖片這樣四周冒花就證明温度可以了。

15. 温度夠了就把土豆都下進去。

16. 一直用中大火炸着，估計用時要十分鐘左右，土豆你用筷子撥一撥能明顯的感覺到它變的硬硬的。這樣子就ok了。代表熟了。

17. 把炸熟的土豆撈起來。

18. 繼續升高油温，感覺油温明顯更高以後就把土豆倒進去復炸。

19. 滋啦～再炸一遍。放心吧，不會蹦油的。這一遍是使土豆外脆內軟的關鍵。

20. 復炸個一分鐘，把土豆炸到金黃就可以看出來瀝油了。

21. 多瀝瀝油哦～

22. 土豆放在盆子裏，趁着正熱把蒜末放進去。

23. 撒上適量的調料。

24. 攪拌均勻就可以吃了。撒上好看的葱花/香菜。如果覺得味道比較淡的話就倒一點生抽醬油進去，但是我覺得放了醬油之後就會皮了，口感會缺失。

25. 我和我的同學都很喜歡呢₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦