超好吃的土豆條（狼牙土豆）

在麗江上學的時候，最愛這種土豆條，買一份可以解決一頓飯，從上大學時候五毛錢一份到大學畢業2.5一份，已經十幾年過去了，還是很懷念這口。
在麗江，這個土豆是用油炸的，然後倒在塑料小桶裏加些辣椒粉，薄荷葉，醬油，醋，鹽，糖，雞精一拌就可以了。
但在家裏準備一鍋油炸土豆太麻煩了，我自己的做法是用水煮土豆，用熱油潑到蘸水上。

用料  

超好吃的土豆條（狼牙土豆）的做法  

1. 1、土豆切條泡水
   2、起鍋燒熱水，水開放土豆煮熟，撈出瀝乾水裝盤備用（一點要瀝的幹些，以免影響調料的口感）
   3、準備一個小碗放入蘸料和白芝麻，起鍋燒熱油，倒入碗中，隨着呲啦的聲音香味就出來啦，接着在碗裏倒入醬油、醋、鹽、糖，攪拌均勻倒在土豆上，加香菜拌勻大功告成！

2. 小貼士：
   我用的是這種蘸料，什麼牌子的都行，每個牌子辣度不同，口味自行調整。