東北街頭熱賣小吃芝士爆漿炸雞排

要爆漿用芝士片，要拉絲用馬蘇裏拉
我就放了一片芝士片，要爆漿多點可以兩片。
割口深點，芝士片儘量往裏塞塞，切開才好看。
不做爆漿雞肉可以切兩片，做兩個。

用料  

東北街頭熱賣小吃芝士爆漿炸雞排的做法  

1. 雞胸肉洗乾淨，用刀背敲幾下，可以使醃料更入味。（兩面都要）

2. 在雞胸肉厚的一端小刀割口，塞入芝士片。（儘量往裏塞塞，讓芝士片遍佈均勻）

3. 這種芝士片

4. 倒入奧爾良醃料，也可黑胡椒，蜜汁，咖喱之類的調料，只要你喜歡。

5. 給雞胸做個馬殺雞，蓋保鮮膜，靜置兩小時以上，更入味。

6. 從醃料中取出，裹上澱粉（麪粉也可以）

7. 澆上蛋液，最多半個蛋就夠了，兩面浸滿蛋液。

8. 撒上面包糠，兩面都要均勻的撒滿。

9. 油温120（炸油條的温度就可以），炸透即可。

10. 擠上番茄醬和沙拉醬，開吃。