酒釀湯圓水鋪蛋

酒釀水鋪蛋和芝麻湯圓組隊，來自江南的暖胃點心。

用料  

酒釀湯圓水鋪蛋的做法  

1. 我覺得加拿大市售湯圓最接近南方口味的是思念玉湯圓-經典黑芝麻。酒釀可以選天龍酒業的佬米酒或大統華自產的盒裝酒釀。水燒開煮湯圓，湯圓浮起來以後倒去一部分水剩大約一碗的量。打個蛋，加一勺糖，2大勺酒釀和一撮幹桂花煮開就可以啦。

小貼士

思念玉湯圓的經典黑芝麻不常見，遇到了可以果斷囤貨。找不到的話個小，餡少的寧波湯圓也ok。