美善品 酒釀水鋪蛋

用料  

美善品 酒釀水鋪蛋的做法  

1. 主鍋放開水1300克，放入濾籃，這時水沒過籃底2釐米左右。打入雞蛋，設置4至6分鐘110度速度小勺。
   如放冷水，需先把水燒開，即增加一步8分鐘左右100度速度小勺，再進行以上步驟。

2. 取岀濾籃，把水鋪蛋倒入碗中，倒岀部分水。
   在主鍋餘下的水中放入適量黃冰糖粉，3勺酒釀，幾顆枸杞，設置2分鐘100度反轉小勺。

3. 煮好的酒釀倒入蛋碗中。

4. 要不要溏心蛋自己調節時間，可以從小孔中觀察。

5. 淡淡的酒香味。

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