五彩米酒小湯圓

女兒的最愛，五彩繽紛🌈🌈🌈

用料  

五彩米酒小湯圓的做法  

1. 備料，誇一下思念的小湯圓。三個味道剛剛好，之前有次買的四種口味有鹹蛋黃口味，作為北方人真是咽不下去。

2. 兩個雞蛋打成蛋液，半盒湯圓。

3. 1.開水先倒入澱粉水
   2.澱粉水煮開後倒入小湯圓。
   3.小湯圓飄起來後，放入自家釀的米酒和白砂糖。
   4.緊接着🔥調小，倒入蛋液。

4. 想要小蛋花的，趕緊拿筷子順時針攪。想要大蛋花的，就把🔥開大，一煮沸就關火。拿勺子攪拌下行。煮太久蛋花會變老。我選擇大蛋花🌸🌸🌸

5. 元宵節快樂🙂🙂🙂

小貼士

1.米酒不能用開水煮太久，會發酸，沒有甜味。
2.先放澱粉水，再放蛋花，出來的湯更漂亮。