純素食 健康廚房之酵素養鹽

從沒做過酵素養鹽的小白，怎麼也想象不出養完的鹽是啥樣的，網上找了好多資料都沒有配圖。是液體的嗎？好像也沒把握。直到看到360doc上【平淡水的平凡】看到了圖，才確定下來。昨天做了酵素養鹽，很容易，做完很滿足

用料  

純素食 健康廚房之酵素養鹽的做法  

1. 鹽與酵素的大概比例是1：3，不同的鹽溶解度會不同。
   所以，先倒入古方酵素135g

2. 135/3=45g鹽，加入

3. 勺子攪拌，一開始是渾濁的，隨着溶解，液體會變得清澈

4. 攪拌到鹽基本融化，會看到表面有很多白沫，撇出去。在液體底部還看到一塊黑的，應該不是瓶子裏固有的，可能是鹽裏邊的

5. 想多做一些，所以，又按照鹽:酵素1：3的比例，又加了酵素和鹽，基本上滿瓶。撇去白沫，就用這個瓶子裝了
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小貼士

今天午餐南瓜燉豆角，用了酵素鹽。用着還是很方便的
沒有感覺出菜有特別的鮮美，只是，心很安
因為，做酵素鹽的過程，是能感受到能量的