健康素食之大盤娃娃菜蒸粉絲

用料  

健康素食之大盤娃娃菜蒸粉絲的做法  

1. 準備好食材。

2. 粉絲提前一小時用冷水泡軟備用。

3. 蒜頭和小葱切碎備用。

4. 粉絲瀝乾水後放在碟子裏，加一勺麻油、小半勺雞精、少許鹽和蒜頭拌一下。

5. 娃娃菜洗乾淨後平均切開八條。

6. 鍋內燒開水，放入娃娃菜煮2分鐘撈起瀝乾水。

7. 擺放在盤子裏，橫擺豎排擺隨意。

8. 把拌好的粉絲放在娃娃菜的中間。

9. 放入燒開水的鍋裏，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。

10. 熄火，撒上葱花。

11. 不粘鍋內放油燒熱，倒入蒜末爆香。

12. 倒入生抽燒開。

13. 再倒入高湯（如沒高湯的放清水）燒開。

14. 澆在蒸好的娃娃菜粉絲上面，開吃的時候拌勻一下即可。

15. 超級清甜可口，這一大盤的，兩人的晚餐就它了😋。

小貼士

1、粉絲最好提前用冷水浸泡至軟，這樣蒸出來的粉絲比較爽口，如果趕時間的可以用熱水泡10分鐘左右。
2、娃娃菜蒸之前先用熱水燙一下，軟了比較好擺盤。
3、如喜歡辣的，煮汁的時候可適量放些辣醬或辣椒即可。