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這次用白菜做的仿葷素,結果味道很像午餐肉或者以前的肉卷。
用料
自制純素午餐肉(素肉卷)(無油素食)的做法
白菜3兩,洗淨,剁粗粒,擠幹水分,放入盆裏。
加入鹽,五香粉,少許芝麻醬,攪拌均勻。加入3茶勺玉米澱粉,和成有阻力的菜漿,玉米澱粉不夠可以自己加。
將菜漿裹入一張壽司海苔裏,或者豆皮裏,或者直接放入一個盒子裏,壓實,上籠,蒸15分鐘,蒸熟。
徹底放涼,我是晚上做,早晨吃的。吃的時候切片即可。
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