超市裏有時候會賣碎腐竹，價格相當便宜，買來做湯就和蛋花湯一樣。
用料
| 碎腐竹 | |
| 西紅柿 | |
| 黑木耳 | |
| 鹽 | 克 |
| 五香粉 |
純素蛋花湯（無油素食）的做法
碎腐竹，木耳提前泡開，木耳切碎，一起放入鍋裏，加入水，煮開，煮軟腐竹，加入切碎的西紅柿，煮軟西紅柿，加入鹽，五香粉，勾芡，盛出即可。
![純素蛋花湯（無油素食）的做法步驟圖 第2張]( "純素蛋花湯（無油素食）的做法步驟圖 第2張")
純素蛋花湯（無油素食）
素食
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