壽司🍣（家庭版）

今天早上做了壽司卷，孩子説很好吃哦。（我小孩一直喜歡吃日料，今天她老媽第一次親手給她做，就得到了她的肯定與誇獎，不容易啊～～😄）

用料  

壽司🍣（家庭版）的做法  

1. 大米飯煮熟，趁熱倒點壽司醋、少許食鹽、少許芝麻油（我孩子不喜歡所以今天我沒倒，如果是我自己吃肯定要倒的。）翻拌均勻，拿出飯鍋放一邊涼着待用。

2. 胡蘿蔔切條焯水一兩分鐘，煮軟一點，生吃太硬了不好消化。

3. 雞蛋打散，平底鍋中刷少許玉米油，將雞蛋液倒入鍋中，小火煎至定型，再翻面稍微煎一下，盛出。

4. 平底鍋中放火腿腸和培根，小火煎香。

5. 黃瓜去皮，切成條狀，雞蛋餅切成條狀，培根也豎着一切為二。

6. 海苔粗糙面朝上，鋪在小竹捲簾上。

7. 鋪上薄薄一層温熱的（不能太燙哦）米飯，儘量鋪均勻了，海苔片兩頭各留一釐米的空間。然後放上培根、火腿腸、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔條～～

8. 捲起來，用點巧勁，使壽司卷緊實，這樣切開才不會鬆散。但是力氣又不能太大，否則可能會弄破海苔哦。其中的度，我相信下廚經驗豐富的主婦應該能夠掌握吧。

9. 切塊裝盤，擠上沙拉醬就可以美美地享用啦～～
   
   成品1

10. 成品2

11. 成品3

小貼士

拌飯的壽司醋、鹽要適量，不能太多，否則太酸或太鹹，就不好吃了。可以邊加邊嘗，直到口感滿意為止。

一定要等飯温熱的時候才能鋪在海苔上，否則太燙了海苔會破掉。

切壽司，每切一塊都要把刀擦乾淨了，這樣在切下一塊的時候才不會黏，切出來的形狀才好看😊。

壽司中間卷什麼食材可以隨心所欲，喜歡吃什麼就卷什麼，但是我想應該有這三類：蔬菜、肉類、雞蛋，這樣營養才全面。😄很多人都喜歡放點肉鬆，我孩子不喜歡吃，所以就沒放。