家庭壽司

白飯吃膩了不如來折騰壽司吧，比外面買的省錢多了

用料  

家庭壽司的做法  

1. 先準備米飯，其中大米和糯米比例3：2，米的總量和水量就是平時吃飯的量就可以了。

2. 放在電飯鍋裏泡上一兩小時再開始通電煮飯

3. 利用泡米飯和煮飯的時間，準備切胡蘿蔔和黃瓜，切成長條狀

4. 雞蛋打散，加點兒鹽，煎蛋，放涼（煎的不好，其實無所謂的）

5. 煎好的雞蛋也切成條狀，1.5cm寬的吧，再切火腿腸，一根平均切成四小條，再準備洗好葱，準備海苔粉，豬肉鬆以及番茄醬沙拉醬

6. 飯熟了第一時間拌入壽司醋，芝麻油，還有白糖，攪拌均勻後再蓋上電飯鍋十分鐘就可以拿出來放涼

7. 準備壽司紫菜，超市有賣那種配竹簾的壽司紫菜，竹簾用保鮮膜包兩面，防止粘飯。等待米飯涼温

8. 紫菜粗糙的一面朝上，戴上一次性手套，鋪上一層米飯，用手抹平，然後開始放上各種輔料

9. 就像這樣，別忘了番茄醬和沙拉醬。然後就可以開始捲了，由下往上，用力擠壓

10. 就像這樣，最後切片就行了，下面步驟是另外一種卷法

11. 做步驟8的時候，在米飯的上半部分灑上一層海苔粉，用手抹勻。然後不要放輔料直接翻過來

12. 現在的紫菜是亮面朝上，在上面放輔料

13. 捲起來就是這個樣子

14. 最後準備切片了，砧板上鋪上一層保鮮膜，菜刀要多沾水，切起來才利索

15. 裝盤，再灑一層海苔粉，擠上沙拉醬

16. 最後成品

小貼士

輔料其實隨心所欲，有胡蘿蔔和黃瓜最好
口味也是隨心所欲，要偏甜的就多放點糖或番茄醬
壽司醋在超市可以買到壽司專用的，沒有的話，白醋也可以
最後切壽司的時候，菜刀一定要沾水，太乾的話，會散