萬丈樓台平地起,各種壽司都是在簡單的基礎上做起來的,簡易版壽司交作業
用料
糯米加香米 | |
黃瓜 | 1根 |
火腿腸 | 1根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
雞蛋 | 1個 |
沙拉醬 | |
壽司醋 | |
日本醬油 | |
海苔 |
簡易壽司製作的做法
準備好胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸,雞蛋,海苔,壽司米(糯米加香米),輔材是壽司醬油,壽司醋,沙拉醬。
香米加糯米,比例由自己控制,長長的是糯米,圓圓的是香米,很隨意的,家裏人比較隨意,沒那麼多講究,可以根據個人習慣自由調配哈
洗乾淨以後加入農夫山泉水,自來水也可以,隨意哈,比例自由調配,對熟悉不敏感,比平時做飯水少一點就可以了,顆顆分明最好。沒做過飯的請就近請教一下家裏會做的,比平時少點水即可。
因為不一定是飯點做壽司吃,有時候只做一小卷,所以就蒸一碗米飯。開始整啦,時間多少根據火大小,熟了以後,悶一兩分鐘。自己控制哈,不會糊的,不用擔心。大膽嘗試啊。
米飯蒸熟了,放涼,不要直接做,會把海苔燙軟,那就不脆了啊。放一會兒先,冷卻冷卻啊。
加入壽司醋,我做了四卷的量,放了四小勺,比例由自己口味決定,我喜歡有點點酸味的。剛做的,可以少放點,沒關係的。不會很酸,一卷一小勺可以的,後期可以沙拉醬和醬油補味。
簡易版的壽司配料有黃瓜,胡蘿蔔,火腿腸,煎的雞蛋切條。
可以加點肉鬆進去也很美味。沙拉醬可以包壽司時裹在裏面,也可以裹在外面,一般帶出去吃,我都是裹在裏面,家庭版擺盤,為了好看,我放在外面,隨意,只要你喜歡。等待飯徹底涼涼哈,我可不想燙軟我的脆脆的海苔。
注意,沿着邊放哈,卷緊點。
卷的鬆,一是米飯少了,二是沒靠邊,我個人這麼認為,多嘗試,沒事。米飯涼啦,來吧,開始放輔料,胡蘿蔔條,火腿腸,黃瓜條,雞蛋條,肉鬆,沙拉醬隨意。千金難買你樂意哈
成型。準備切吧。
想怎麼切怎麼切,慢慢切,彆着急,刀上抹點水哈,不然會粘,反正我習慣了,又懶得買壽司刀沙拉醬,千島醬,可以裹在保鮮膜裏,然後牙籤扎洞,想擠出什麼造型,根據個人喜歡哈。
配上日本醬油,OK
口味不絕對,一切對的起自己的味蕾即可。