【人馬君】各種低脂低卡沙拉醬

沙拉醬是沙拉的靈魂😗

用料  

【人馬君】各種低脂低卡沙拉醬的做法  

1. 【檸檬甜醋汁（酸甜口味）】
   蘋果醋：4份，蜂蜜：1份，檸檬汁：1份
   

2. 【黑醋汁】
   黑葡萄酒醋：1份，水：3份，洋葱：0.5份，黑胡椒：0.3份，歐芹：0.5份
   *普通的油醋汁會放橄欖油，口感不夠清爽，可以把油換成水，如果覺得葉子不夠細膩，可以把食材一起放入料理機攪拌一下。

3. 【越南魚露汁】
   魚露：1份，水：4份，蒜蓉：0.5份，辣椒：0.5份，檸檬汁：1份

4. 【酸乳酪沙拉醬】
   希臘酸奶：4份，白葡萄酒醋：0.5份，蒜蓉：0.5份，卡蒙貝爾奶酪：1份，蒔蘿：0.5份
   *自制沙拉醬一般以希臘酸奶做底料，因為它的口感比較綿密，有奶油的感覺而且比較健康

5. 【羅勒芥末醬】
   希臘酸奶：4份，芥末醬：1份，蜂蜜：1份，檸檬汁：1份，羅勒葉：0.5份
   *這裏的芥末是法式芥末醬，單吃的話味道偏酸微苦，但加入其他食材調和後就很美味了。

6. 【蒜香牛油果醬】
   牛油果：4份，牛奶：2份，檸檬汁：1份，羅勒葉：0.5份，法香：0.2份，蒜蓉：0.5份，黑胡椒：0.3份，鹽：少許
   *抹面包或者拌沙拉都很誘人，牛油果要選熟一些的，這樣比較容易磨成醬。