雞胸藜麥蔬菜沙拉

如何評價這道菜-清香紮實、營養均衡、積極明麗。無論是作為減脂餐還是普通飲食，都是一盤娓娓道來的小確幸🍀

用料  

雞胸藜麥蔬菜沙拉的做法  

1. 雞胸肉洗淨後裝入保鮮袋，用刀背輕輕拍打至略薄，以此增進雞胸肉口感的細嫩

2. 雞胸肉加如適量鹽和黑胡椒醃製至少15分鐘。因為我一般都是隔天早上吃，所以常放冰箱醃製一晚

3. 平底鍋刷油，分兩面煎熟醃製完成的雞胸肉，注意不要頻繁翻面

4. 將煎熟後的雞胸肉切菱形方塊待用

5. 藜麥提前浸泡1小時，水燒開煮15分鐘至半透明狀

6. 雞蛋煮熟切塊（個人喜歡糖心蛋，各位廚友自行把控）

7. 西藍花洗淨、開水焯熟、切小塊

8. 生菜洗淨、切小片

9. 千禧果（或聖女果）洗淨、切小塊

10. 上述所有食材倒入同一容器，淋入適量油醋汁並充分拌勻，即可享用

小貼士

這道菜中的調料我都只標註“適量”，因吃沙拉每人口味不同，所以沒有必要框定。若不放心建議邊做邊品嚐。