來自抖音號-添飯小哥哥!
用料
雞腿(全腿) | 6只 |
薑片 | 8片 |
蒜末 | 1勺 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
辣椒面 | 2勺 |
孜然粉 | 1勺 |
五香粉 | 半勺 |
咖喱粉 | 半勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
油 | 2勺 |
老式炸雞腿的做法
雞腿上劃刀,多劃幾刀入味
薑片8片,蒜末1勺,料酒4勺,生抽4勺,
老抽1勺,蠔油1勺,辣椒麪2勺,孜然粉1勺,
五香粉半勺,咖喱粉半勺,蜂蜜1勺,油2勺
抓拌均勻,醃製2個小時裹上薄澱粉,油温6成下鍋炸,全程中小火至炸幹炸脆,撈出控油
撒上辣椒粉、孜然粉即可