時間：約30-40分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 琵琶腿 | 3個 |
| 香菇（幹） | 8朵 |
| 葱花 | 40g |
| 薑末 | 8g |
| 黃瓜絲 | 0.5根 |
| 胡蘿蔔絲 | 100g |
| 黃豆醬 | 80g |
| 甜麪醬 | 40g |
| 鮮麪條 | 3人份 |
雞腿炸醬麪的做法
琵琶腿去骨、切丁。香菇提前洗淨泡軟，香菇撈出切丁，香菇水不要扔。
![雞腿炸醬麪的做法圖解 雞腿炸醬麪的做法步驟 第2張]( "雞腿炸醬麪的做法圖解 雞腿炸醬麪的做法步驟 第2張")
中火加熱炒鍋，放入油，把雞丁炒到微焦，撥到鍋邊。放入一半葱花和全部薑末，炒香。放入香菇丁，炒出香味。
![雞腿炸醬麪的做法圖解 雞腿炸醬麪的做法步驟 第3張]( "雞腿炸醬麪的做法圖解 雞腿炸醬麪的做法步驟 第3張")
鍋中的材料一起翻炒，加入黃豆醬和甜麪醬，翻炒均勻。加入泡香菇的水，把醬熬濃稠。
![雞腿炸醬麪的做法圖解 雞腿炸醬麪的做法步驟 第4張]( "雞腿炸醬麪的做法圖解 雞腿炸醬麪的做法步驟 第4張")
等醬汁濃稠後放入剩下一半葱花，出鍋。
![雞腿炸醬麪的做法圖解 雞腿炸醬麪的做法步驟 第5張]( "雞腿炸醬麪的做法圖解 雞腿炸醬麪的做法步驟 第5張")
小貼士
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