零嘴毛豆

用料  

零嘴毛豆的做法  

1. 將毛豆洗乾淨，偶用澱粉與鹽搓了好久～

2. 將毛豆的兩邊角角剪掉，煮的時候更入味～

3. 所用香料有幹辣椒、花椒、八角、香葉、小茴香，嫌麻煩可用十三香代替～

4. 鍋內入油，小火將香料炒香～

5. 加入毛豆與香料幹炒一會兒，然後注入清水沒過毛豆～

6. 加入海天味極鮮，不要問我為什麼是這個牌子，我不打廣告，只是情有獨鍾～

7. 偶爺爺的廚房小祕籍——白糖，增色提鮮，讓我每一口都是家的味道～

8. 蓋蓋，大火燒開後小火悶20分鐘～

9. 加入適量鹽與雞精，翻炒收汁裝盤享用，煲劇下酒精品～

小貼士

毛豆、香料、調味料的份量完全靠感覺。。。抱歉無法提供精確數據(๑• . •๑)