自制剁椒醬-小美

不怕辣手、辣眼睛。
材料一放，6秒6速搞定。
然後就交給時間去醖釀。

用料  

自制剁椒醬-小美的做法  

1. 準備工作
   
   1. 辣椒洗乾淨，曬乾沒有水。或用廚房紙吸乾水分。
   
   2. 大蒜，生薑，廚房紙吸乾，沒有水分。
   
   3. 燒一壺開水，把要裝成品的容器用開水泡一下，消毒。
   
   小美製作
   
   4. 主鍋無油無水。所有食材放進去。
       6秒/-/6速。
   
   5. 完成，倒出來，放在乾淨的容器中，室温兩天自然發酵，再放冰箱，一週後，即可食用。
   
   

2. 剁椒+鹹菜，蒸龍利魚，其他調味品啥也不能放。
   用小美蒸鍋，主鍋倒入開水，蒸20分鐘。