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醬香牛肉醬

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醬香牛肉醬的做法步驟圖,醬香牛肉醬怎麼做好吃

第一次吃到舅媽做的牛肉醬就欲罷不能了!一天快把一瓶給吃完了,每一口都能吃到肉的感覺

用料  

滷牛肉 500克
食用油 1000克
甜麪醬 半瓶
三勺
黃豆醬大瓶 半瓶
幹豆豉 兩包
小米椒 一斤
一整塊
蒜頭 一斤
去皮熟花生 一斤
芝麻 半斤
醬油 3勺

醬香牛肉醬的做法  

  1. 準備姜蒜

    醬香牛肉醬的做法步驟圖,醬香牛肉醬怎麼做好吃 第2張
  2. 黃豆醬多放口感更綿軟,不會吃到顆粒感

    醬香牛肉醬的做法步驟圖,醬香牛肉醬怎麼做好吃 第3張
  3. 豆子泡水洗乾淨然後瀝水

    醬香牛肉醬的做法步驟圖,醬香牛肉醬怎麼做好吃 第4張
  4. 小米椒洗乾淨瀝水

    醬香牛肉醬的做法步驟圖,醬香牛肉醬怎麼做好吃 第5張
  5. 牛肉粒大小多少根據個人口味

    醬香牛肉醬的做法步驟圖,醬香牛肉醬怎麼做好吃 第6張
  6. 花生芝麻都可以多放

    醬香牛肉醬的做法步驟圖,醬香牛肉醬怎麼做好吃 第7張
  7. 小米椒姜蒜末準備好

    醬香牛肉醬的做法步驟圖,醬香牛肉醬怎麼做好吃 第8張
  8. 油燒五成熱時下入姜蒜辣椒末炒香

    醬香牛肉醬的做法步驟圖,醬香牛肉醬怎麼做好吃 第9張
  9. 全程小火翻動不能搭鍋,翻動數分鐘加入豆豉和牛肉還有醬油

    醬香牛肉醬的做法步驟圖,醬香牛肉醬怎麼做好吃 第10張
  10. 冒泡後加入糖 花生芝麻,甜麪醬黃豆醬翻動充分融合再最小火五到十分鐘,太乾可以加油

    醬香牛肉醬的做法步驟圖,醬香牛肉醬怎麼做好吃 第11張
  11. 冷卻後裝入消毒的瓶子裏放冰箱冷藏,瓶子裝滿後表面多加些油更好儲存,這個菜譜的量比較大,少做就減量

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