芝士蝦仁焗飯快手版

我是CC媽咪，今晚又一次嘗試芝士焗飯，第一次試着做，又成功了，欣喜之餘當然要分享美食啦，焗飯基礎材料為黃油，馬蘇裏芝士條，其他調料和蔬菜隨意，喜歡什麼口感和蔬菜肉類都可以自由搭配，沒有特別的限定！㊗️看到的各位廚友，廚藝大增！

用料  

芝士蝦仁焗飯快手版的做法  

1. 材料如圖，胡蘿蔔切丁，以上蔬菜根據自己口味隨意搭配，西藍花可以用水焯一下。

2. 配完整圖

3. 鍋燒熱，加入黃油融化，根據自己家口感，喜歡黃油多一些可以再添加。我做的三個人的量，用了三小塊黃油。

4. 先加入西藍花和蝦仁爆炒，再倒入各種菜粒，加入生抽，鹽，比平時炒同等分量大小的炒菜再多一點點鹽。也可以根據自己的口感，再加入番茄醬，或生蠔汁等調味。

5. 加入米飯，我準備的米飯稍微多一點，提醒各位廚友，米飯和所有菜類的比例最好為1:1，這樣的口感最好。且米飯如果是剩飯效果更好一些，如果是新作的米飯，最好放涼了再炒，這樣米飯水分就沒有那麼大，可以和菜類分開，不至於粘在一起。

6. 裝入焗碗裏，一定要按平，壓嚴實。

7. 再來一份

8. 鋪上滿滿的芝士條

9. 入烤箱，180度，上下火，15分鐘即可。打開烤箱一股濃濃的芝士香味。

10. 來，看看，超級拉絲效果。