懶人版五香牛肉（醬牛肉）

五香牛肉（醬牛肉）好吃😋

用料  

懶人版五香牛肉（醬牛肉）的做法  

1. 準備以上配料（辣椒可根據個人喜好放或不放）

2. 牛腱子肉切塊，冷水下鍋，倒白醋、料酒，放薑片，焯水洗淨。（也可以將新鮮牛肉放水裏漂洗乾淨，時間長一點，不用焯水）

3. 將牛肉和配料放入高壓鍋，大火上汽後轉小火燒30分鐘左右關火醬着，（放涼後比較好切）直接切片開吃，不夠味可以再加醬油或鹽，也可以放點椒鹽就着吃。

4. 成品

小貼士

1.要想更入味，開蓋後再翻面去氣閥蓋上小火慢燉。（別燒焦了哦，有滷汁更好吃，太鹹就不要加滷了）    
2.還可以放涼放冰箱冰一會再切片；
3.關於切塊大小可以自己掌握，切小塊容易熟，煮的時間適當減少，大塊則長一點，燒熟；
4.可以用雪花牛肉代替，也可以問一下攤主做五香牛肉，攤主會幫你選好的；
5.紅燒牛肉：牛肉切片或切丁倒入高壓鍋（加少許油）翻炒，蓋蓋子上氣後燒10來分鐘即可，開蓋後大火收汁（油也可不放，煮法同上，時間縮短）；
6.牛肉麪：滷汁倒漏勺過濾後，加水燒開，麪條焯水後放入，燒熟，加青菜🥬等，再盛碗裏放上切片牛肉即成；
7.烤鴨也可以用這個菜譜哦。