自制簡單草莓醬

草莓買多了不能放可以自制草莓醬～
草莓真心是百搭的口味，不僅可以抹土司、做蛋糕夾心，還可以做各種口味品類的甜品，我的另一個菜譜草莓醬酸奶昔其中就是用的草莓醬製作，有興趣的朋友可以做來試試。

用料  

自制簡單草莓醬的做法  

1. 
   草莓洗淨、切丁，不要太小，這樣熬出的草莓醬會有顆粒感，看起來更有食慾。 加入冰糖拌勻。

2. 上鍋熬製，期間會有白色浮沫，用勺子撇乾淨，泡沫會影響果醬的口味，不要嫌麻煩。 如何判斷果醬熬製好了：熬至濃稠狀，用勺子舀一點滴入冷水中，如果會凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解於水了，就要再熬一會。不過不太喜歡濃稠的也可以根據自己喜好。

3. 做好的草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子，倒扣過來，等冷卻之後放入冰箱冷藏保存。

4. 用罐子裝起來密封。

小貼士

檸檬汁可以讓果醬顏色保持鮮豔、果膠析出、防腐殺菌，可以保持的久一點。裝草莓醬的瓶子一定要高温消毒，並且無水無油。開水煮一會、放烤箱100度烤一下，都可以。 冷藏不開蓋的話，可以保存3個月。 如果沒有加檸檬汁，要儘快食用完。