超級簡單自制草莓醬

用料  

超級簡單自制草莓醬的做法  

1. 草莓洗乾淨，用蘇打粉稍微泡一下，免得有農藥殘留。

2. 去蒂，切成小丁，這樣可以保留草莓肉質的口感。喜歡細膩口感的，可以用料理機打成糊。

3. 放冰糖，開始熬煮。

4. 大火開後，改中小火熬煮大約半小時。可以用口徑大一些的鍋。有浮末舀掉。

5. 熬到粘稠狀，放入檸檬汁，再熬10分鐘。

6. 瓶子蒸一下，殺菌！

7. 趁熱裝瓶，蓋好蓋子。不開蓋子放冰箱至少保存一個月，開蓋就儘快吃完。因此建議裝小瓶。