自制草莓桑果醬（簡單版）

抓住桑果和草莓量多價低的季節，去街邊小攤販那買來十幾塊錢的果子，就可以做出好吃又健康的果醬了，拌酸奶，抹面包，夾蛋糕，都很推薦哦！

用料  

自制草莓桑果醬（簡單版）的做法  

1. 洗乾淨所有果子

2. 全部切小塊

3. 桑葚要去掉中間的梗，用手吧。

4. 加入白砂糖，我還加了點碎冰糖。我沒稱，都是隨意加的，一開始可以加少一些，煮的時候還可以調整。糖太少果醬不容易保存，要儘快吃。

5. 攪拌一下，靜置出果膠。

6. 用不粘鍋或者鑄鐵鍋或者你家的厚底鍋，我用的是砂鍋。。。小火慢煮。開始冒泡泡了就用勺子或者濾勺把白色浮沫撇去。

7. 這一步要非常有耐心，浮沫撇得越乾淨，果醬就越美麗！！！！真的。

8. 浮沫撇得差不多以後，果醬會變得越來越濃稠，當你覺得味道OK，濃稠度也OK的時候，擠入半個檸檬汁。攪拌。

9. 有一個方法看熬沒熬好，就是滴幾滴果醬進一個裝了清水的碗，如果果醬在碗底是緩慢流動而且沒有迅速被稀釋的話，就是已經熬好了。喜歡更濃稠的話就繼續再熬，我喜歡有一點流動性的。

10. 補充：熬果醬之前，要先準備幾個消毒好的玻璃瓶，可以用熱水煮個幾分鐘，也可以用烤箱120度左右加熱消毒。

11. 涼一點以後可以裝瓶，密封倒扣放冰箱冷藏保存。

12. 建議小瓶分裝，吃的時候一定要用乾淨的勺子，開封以後儘量一個星期內吃完。

13. 抹面包絕！

14. 拌酸奶絕！

15. 送朋友，開心。

16. 配氣泡水，超級超級推薦！！！

小貼士

檸檬汁一定要加，不然果醬會齁甜。                               另一個推薦搭配是百香果鳳梨醬。