這道烤雞爪可謂是味道香濃於一身，味道絕對不會比燒烤店裏做的差，甚至甩了他們幾條街！
一次跟家人外出吃燒烤，老闆就給推了道烤雞爪，吃的很過癮，老闆説他家雞爪是用中草藥燉的，所以好吃！我回家想了好久這中草藥是什麼，於是百度了一下，恍然大悟，就去超市賣調料的地方備足了料準備大幹一把，果然不錯！
這道烤雞爪深受家人的喜愛！希望您也喜歡！
用料
| 雞爪 | 12只 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 麻椒 | 一小撮(20多顆) |
| 幹辣椒 | 3個(不喜辣可不放) |
| 白寇 | 2顆 |
| 春砂仁 | 2顆 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 黃醬(沒有可用豆瓣醬) | 一大勺 |
| 小葱 | 一把 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 一勺(火鍋用的勺) |
| 老抽 | 一勺(火鍋用的勺) |
| 糖 | 30克 |
| 鹽 | 適量 |
不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法
雞爪洗淨，剪掉指甲
![不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第2張]( "不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第2張")
雞爪的小肚用刀劃開(容易入味)
![不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第3張]( "不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第3張")
冷水下鍋焯一下，撈出洗淨沫沫備用
![不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第4張]( "不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第4張")
再次下鍋加入所有調料，大火煮開，改小火慢燉40分鐘左右
![不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第5張]( "不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第5張")
燉至軟爛即可(可用高壓鍋燉)，如果想吃滷雞爪，在此步驟收湯
![不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第6張]( "不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第6張")
撈出擺到烤盤內，上下火180度開烤10分鐘翻面再烤10分鐘
![不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第7張]( "不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第7張")
刷上自己做的蒜蓉辣醬，撒上孜然粒
![不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第8張]( "不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第8張")
繼續烤10分鐘
![不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第9張]( "不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第9張")
美味的雞爪做好了！
![不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第10張]( "不用去燒烤店也能吃到的醬香烤雞爪的做法步驟圖 第10張")
小貼士
如果家裏沒有烤箱，可以用平底鍋小火煎制
喜歡滷味的小夥伴可以用這個湯汁滷豆腐皮也很不錯的！
煮的時候一定要軟爛，不然肯定不會特別好吃！
儘量要選孜然粒，烤的時候更香！如果沒有孜然面代替也可以。喜歡吃辣的可以撒上辣椒粉！
好了就這些啦！快試試看合不合你的口味吧！
