不辣的
用料
| 魷魚須 | 4個魷魚的量 |
| 土豆 | 1顆 |
| 油白菜杆（菜花杆）/蘆筍 | 1把/2根 |
| 青紅辣椒 | 各半個 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1顆 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 玉米油 | 適量 |
醬爆土豆魷魚須的做法
魷魚須入水浸泡後洗去沙渣，切段開水焯一下瀝乾水分備用
土豆削皮用切狼牙土豆的刀切波浪條（沒有可直接切條）入清水浸泡去澱粉
姜切絲，蒜切碎，葱去段，青紅辣椒切塊狀，油白菜杆切片備用
鍋入油，入葱薑蒜，青紅辣椒爆香，入土豆翻炒至五分熟（土豆條出現半透狀）再入油白菜杆翻炒幾下，倒入魷魚須翻炒變色，調入鹽，生抽，蠔油，料酒繼續翻炒片刻至魷魚須熟即可
![醬爆土豆魷魚須的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "醬爆土豆魷魚須的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
