醬牛肉￨味道無敵好

最近有小朋友私信我説，

”大爺你怎麼開始吃素了，天天不是菜就是餅，是不是在偷偷減肥”

我只想説，明人不減暗肥

我們是約定好要一起成為好胖友的

怎麼可能一個人獨瘦

所以今天，就給大家帶來在家就能做，味道無敵好的祕製醬牛肉

用料  

醬牛肉￨味道無敵好的做法  

1. 牛肉洗淨，切大塊，放入水中侵泡30分鐘

2. 鍋中加水，放入牛肉，大火煮開後再煮3分鐘後撈出

3. 用熱水清洗乾淨，放入電壓力鍋

4. 放入葱段，薑片，八角，桂皮，香葉，料酒3勺，生抽2勺，鹽一小勺

5. 另起一個鍋中加入60ml水

6. 然後加入白糖2勺，小火不停攪拌，攪拌至圖中這種狀態以後加熱水

7. 把熬好的糖水加入電壓力鍋中，如果沒沒過牛肉

8. 在加入一些熱水，用煮牛羊肉的檔位壓25分鐘，好了以後把牛肉放回炒鍋中，倒入一些原汁，大火收一下汁，讓湯汁均勻裹在牛肉上（放回鍋中的照片忘記拍了，抱歉）

9. 出鍋，完成

小貼士

1、金錢腱做醬牛肉最棒了，可惜我沒買到
2、前兩步都是為了去牛肉中的血水
3、用水熬糖色比用油簡單100倍，大家都可以試試
4、一般我吃醬牛肉不太愛切片，都是整塊吃，比較爽