可以就着吃兩個大饅頭的牛肉辣醬!!!
用料
牛肉餡 | 2斤 |
料酒 | 80ml |
紅色長辣椒 | 5.5斤 |
大醬 | 3-4斤 |
花椒麪 | 2大勺 |
味精 | 適量 |
糖 | 適量 |
超級無敵好吃牛肉辣醬的做法
紅辣椒是像尖椒大小的長辣椒,洗完晾乾切成丁備用,0.5釐米見方左右大小。
熱鍋倒油,稍微多放點,小火炒牛肉餡至熟。倒入料酒,花椒麪繼續翻炒,料酒多放。
加入大醬及辣椒丁繼續翻炒,大醬可以是黃豆醬,海天豆瓣醬等,也可以幾種摻在一起,只要是喜歡吃的醬都可。
根據個人口味加入味精、糖調味,關火。
小貼士
超級無敵好吃牛肉醬,一口氣兩個饅頭不在話下!可以按比例做不同分量!