整顆果的蔓越莓醬（感恩節火雞配醬&吐司抹醬通用）

感恩節將至，準備做烤火雞，先把配醬準備好～

酸酸甜甜，用來抹吐司也是棒棒噠！

糖用冰糖白砂糖都可以～至於糖量，我個人喜歡酸甜適度的，喜歡甜的或者蔓越莓特酸的，可以酌情增加，建議不要一開始放太多糖，可以後期隨嘗隨加。

還有，不用懷疑！一定要加鹽，你只會覺得超級驚豔！！

水不用多，多了會熬到累死，只要是防止一開始糊鍋，後面就全靠蔓越莓自己的果汁了

用料  

整顆果的蔓越莓醬（感恩節火雞配醬&吐司抹醬通用）的做法  

1. 新鮮蔓越莓洗淨，控幹多餘水分

2. 蔓越莓，水，糖一起下鍋。大火煮到蔓越莓一顆一顆開始破裂。用勺子把蔓越莓壓一壓，不用全部壓碎，要保留一些整果

3. 煮到冒大泡，轉中火慢慢熬。時不常攪和一下

4. 熬20分鐘左右或開始變稠，轉小火，加海鹽，攪拌頻率增加，保證不糊鍋就行

5. 再煮10分鐘左右或者到自己喜歡的稠度，關火。不需要太稠因為果醬放涼後會自己變得更稠些。