蔓越莓果醬

用料  

蔓越莓果醬的做法  

1. 選的是這個蔓越莓果乾 大包裝1.36KG，這次用了大概800g。用的蔓越莓果乾，煮的過程中就沒加糖。

2. 蔓越莓果乾倒入鍋中，加入適量的水浸泡半小時以上。泡一會會縮短煮制時間。建議用的鍋大一些，後面容易攪拌。剛開始用的鍋太小，熬製的過程中換了另外的大鍋。

3. 泡好的蔓越莓直接加蓋大火煮開，再轉中火煮一會，煮到蔓越莓明顯容易搗爛。之後小火一邊煮一邊用鏟子搗。一直攪拌到自己喜歡的狀態。個人不喜歡有太多顆粒，搗的比較爛。從開火到煮完大概一共花了二十多分鐘。

4. 最後裝罐冷卻，密封好放冰箱冷藏。