意大利傳統肉醬面

孩子們最愛吃的主食～ ❤️😊
綜合了好朋友給的配方和自己做Pizza醬的經驗，給大家分享一下我的菜譜。
這份比例可以做成人3-4份（大家做出來用不完、就可以放進密封盒，10天之內可以用）

用料  

意大利傳統肉醬面的做法  

1. 所有料準備齊全～

2. 1、大蒜、洋葱切碎
   2、胡蘿蔔切小丁 （喜歡還可以加青椒辣椒丁）
   3、口蘑切小片
   4、西紅柿熱水去皮後切碎
   以上準備工作必須提前做好。

3. 牛肉 用少許鹽、生抽、白胡椒按摩後 醃製10分鐘。開始準備一下材料。
   

4. 鍋燒熱
   20g黃油融化後，加入蒜末、洋葱碎，炒香。約2分鐘。

5. 加入醃好的牛肉，炒至7-8分熟

6. 加入蘑菇片和胡蘿蔔丁 炒至9分熟。
   特別乾的可以加少許水，出水多的可以熬幹一下。
   把餡料盛出來備用。

7. 15g黃油熬化，倒入西紅柿丁，炒出汁。
   加一袋意大利肉醬面的醬料（超市有賣）
   加白糖、黑胡椒、羅勒、牛至葉
   熬製番茄融化
   🌟把剛才的肉醬料倒進來。
   一起熬製約10分鐘。大火收汁。即可。
   
   此時多餘的醬汁可以盛出來了。
   

8. 煮麪燒水工作可以與第四步同時開始。
   水燒開後，加入一些橄欖油和2勺鹽。
   豎直把面下進去，讓面隨着熱度自己沒入水中，然後用筷子順時針攪動。
   
   煮麪時間根據自己軟硬喜好7-9分鐘
   

9. 面瀝乾水分撈出來。
   加少許橄攬油 拌勻。

10. 面倒入醬中 翻炒 即可出鍋。

11. 出爐啦。孩子們的最愛 哈哈 一人一盤～
    家裏做的就是料足啊！