視頻版手工豆腐製作方法

在家不出門，就是在做貢獻。

用料  

視頻版手工豆腐製作方法的做法  

1. 1斤黃豆清水泡一晚。

2. 1斤黃豆配8斤水進行榨汁。我家榨汁機太簡陋，如果有更好的料理機就好了。

3. 將豆漿隔紗布進行過濾。

4. 過濾出來的豆渣，可以用來做花肥。

5. 將過濾好的豆漿大火煮沸，撇去上邊的浮沫。然後小火繼續煮10分鐘.

6. 然後倒入2斤涼水對豆漿進行冷卻。

7. 分批次倒入100克水和40醋調對配好的滷汁。攪拌均勻。

8. 調過滷汁之後的豆腐花，撇去上邊的清水。

9. 將豆花放入模具。用紗布包好。

10. 壓上重物定型25分鐘.時間隨個人口味而定，喜歡嫩豆腐的，就定型時間短些，喜歡老豆腐的，定型時間長些。

11. 脱模後的豆腐切塊。

12. 切成小塊，拌黃瓜，很好吃。