賓陽酸粉

這是廣西一道很有特色的涼拌米粉。酸甜辣，在夏天吃很是開胃。做法也很簡單的。

用料  

賓陽酸粉的做法  

1. 半碗糖加半碗水微波爐加熱到糖溶化即成糖水，加入白醋拌勻。即成醬汁

2. 黃瓜切絲，綠豆芽焯熟，用鹽醃一會。倒入一些步驟1的糖醋醃製20分鐘成酸配菜

3. 花生米下鍋炒熟備用，紫蘇葉洗淨切絲

4. 把寬河粉放進碗裏，加一匙滷水，把花生米。醋黃瓜豆芽，紫蘇葉碼在上面。倒上步驟1的醬汁拌勻即可

小貼士

這道菜十分開胃。在夏天吃更是清爽，廣西人喜食酸味的食物，如果吃不了這麼酸的自己做可以做醬汁的時候增加糖的比重。