媽媽牌肉鬆

製作簡單，寶寶愛吃！

用料  

媽媽牌肉鬆的做法  

1. 將豬肉洗淨切塊（不切小塊，保留長條紋）

2. 鍋下適量的冷水，放入豬肉、姜、蒜、冰糖、八角、鹽、料酒及醬油

3. 煮到水分快乾，放涼

4. 冷卻之後放進保鮮袋用擀麪杖壓（瀝乾水分）

5. 放在盤子裏，手帶一次性手套，把豬肉鬆開。然後把剛才剩的湯汁倒下去拌勻（湯汁不多），放入微波爐高火3分鐘（每個人做豬肉的水分不同，微波爐加熱功能有差異，自己可根據情況做適當的調整），拿出來再拌，再次高火2分鐘。

6. 拿出來放冷，分次放入攪拌機攪拌，攪拌到成豬肉鬆就可以了

小貼士

要把放的姜，蒜，八角拿出來扔掉
手帶一次性手套把肉鬆開，需要用手戳一戳
微波爐高火可根據自己的情況加以修改