微波爐炸雞柳

用料  

微波爐炸雞柳的做法  

1. 準備3個小麪包。可以選那些漏了氣的，不是那麼鬆軟的。自己做麪包糠的好處是，可以選擇喜歡的口味，這會使得雞柳有更多風味。

2. 把麪包撕成小塊
   放進微波爐，高火2分鐘
   取出翻面。已經硬的可以取出，以防變焦炭
   其餘的再高火1分半。取出再翻一下，等水氣散盡。

3. 差不多就是這樣子。
   已經有一點發黑了。

4. 將麪包塊放入保鮮袋中，用硬物將麪包砸成麪包碎。
   麪包糠算是做好了。
   這一步非常解壓，比捏方便麪更好玩。

5. 將雞胸肉切條，混合料酒，姜，鹽，大蒜末，食用油，生粉攪拌後放入冰箱冷藏一晚(至少1小時)
   

6. 雞蛋打散備用

7. 拿出做好的麪包糠

8. 盤上放筷子架空，筷子上抹油防止雞肉粘連。把醃好的雞柳在蛋液中滾一下，然後裹上面包糠。放到筷子上。
   放滿一盤後，就可以進微波爐了。
   中火2分半鐘即可。

9. 幾次過後，一盤炸雞柳就完成啦
   
   其實應該還要孜然，辣椒粉什麼的。但限於辦公室的條件。只能找到什麼調料就用什麼了。

10. 最後就是清潔了。
    炸起來挺歡，炸完的現場一片狼藉。趕緊擦吧。

11. 微波爐又恢復之前的樣子了。