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無水香燜砂鍋鮑魚雞

砂鍋食譜 閲讀(2.77W)
無水香燜砂鍋鮑魚雞的做法步驟圖

用料  

1只
鮑魚乾 15只
3塊
適量
2勺
老抽 1勺
生抽 3勺
蠔油 1勺
麻油 4勺

無水香砂鍋鮑魚雞的做法  

  1. 雞、鮑魚乾、生薑去皮

    無水香燜砂鍋鮑魚雞的做法步驟圖 第2張
  2. 雞剁塊加入所有調料拌勻,研製一小時以上

    無水香燜砂鍋鮑魚雞的做法步驟圖 第3張
  3. 拌勻加入一勺生粉鎖住水分,注意不要加太多會糊鍋

    無水香燜砂鍋鮑魚雞的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋底倒入香油,鋪滿薑片

    無水香燜砂鍋鮑魚雞的做法步驟圖 第5張
  5. 倒入雞肉鮑魚乾,再加料酒到雞肉一半

    無水香燜砂鍋鮑魚雞的做法步驟圖 第6張
  6. 放在碳爐小火慢燉1-1.5小時,可以開鍋用筷子插看看熟沒

    無水香燜砂鍋鮑魚雞的做法步驟圖 第7張
  7. 出鍋啦

    無水香燜砂鍋鮑魚雞的做法步驟圖 第8張