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料很足,小朋友很喜歡,連喝了兩三碗湯。菌菇是很好的營養食材。趁天氣還沒太熱,還能喝雞湯的時候再補補。
用料
砂鍋燜雞湯的做法
1、雞肉洗淨切塊焯水(加料酒),撈出盛入砂鍋;砂鍋內放入薑片葱結,倒入沒過雞塊的熱水(水要一次加完,分次加會影響口感),一勺料酒,加蓋煮開後大火10分鐘後轉小火20分鐘;2、菌菇幹提前泡發,紅棗枸杞沖洗後,放入砂鍋,繼續燜煮10分鐘後加入土豆塊和鹽,繼續燜煮20分鐘後關火。
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