自制寶寶輔食蝦粉（無鹽蝦皮）

隨着寶寶月齡的增加，米糊、碎碎面等有點寡淡，可以適當增加一些鮮味在輔食裏，這款蝦粉既補鈣又提鮮。（圖片均為相機實拍原圖）

用料  

自制寶寶輔食蝦粉（無鹽蝦皮）的做法  

1. 買的無鹽蝦皮，因為寶寶月齡小，還不宜吃鹹味食品。

2. 浸泡10分鐘，輕輕搓洗，我搓洗了10遍（因為覺得寶寶的食物還是儘可能的做的乾淨衞生一些，海製品多少還是帶點鹹味，多清洗幾遍可以降低）

3. 這是漂洗後的蝦皮，因為吸收了水分有點泛白。

4. 放入輔食鍋中，小火進行翻炒烘焙。（剛開始因為有水分所以有大量的蒸汽）

5. 炒制3分鐘後，大水分已經減少，蝦皮開始逐步分散開。

6. 炒制15分鐘以後，開始只只分明，蝦皮變半透明狀，幾乎無水分。

7. 即將炒制結束，蝦皮鬆脆感出現。

8. 炒制完成後，蝦皮有點微微泛黃。

9. 起鍋，可以看出蝦皮帶黃，鍋底的碎末有點焦褐色。

10. 這是過篩出來的鍋底粉末，不放進去研磨，怕有糊味（不過可以給大人煮湯的時候撒進去當味精）

11. 冷卻後倒入研磨杯中。（金黃的真好看）

12. 香料鍵1分鐘，出來就是這樣細膩的蝦粉。（打開香氣四溢，鮮香鮮香）

13. 裝入密封袋中，隨用隨取，不會受潮。

小貼士

1.儘量選擇無鹽蝦皮
2.蝦皮一定要多清洗幾遍
3.炒制過程中一定要不停的攪拌，防止糊鍋
4.一次不要做太多的量，保持新鮮
5.及時裝入密封罐或者密封袋中導致受潮
操作很簡單，給寶寶的輔食增加不同的味道。