漢堡包（玉米油版）

肯德基的漢堡包都是添加劑加了很多，這些漢堡包有時候放一兩個月都不會有問題，想想就覺得可怕，抽出一點時間自制的漢堡，健康又美味，何樂而不為？☺️☺️☺️

用料  

漢堡包（玉米油版）的做法  

1. 將所有材料稱好，放到麪包機桶裏，鹽和酵母要分開放

2. 加入牛奶或水，開啟麪包機，開始揉麪

3. 麪包機揉了40分鐘停止工作後，拿一小塊出來檢查出膜狀態，出膜的狀態如圖就可以了

4. 把麪糰拿出來揉成光滑的狀態，放在一個碗裏

5. 蓋上保鮮膜，進行一發（有些人講究發酵需要温度和濕度，我從來沒有講究過，我都是室温發酵，看麪糰的狀態而定)

6. 發到二倍大，手指沾點油或麪粉戳一個洞，洞口不坍塌，不回縮就是發好了

7. 把麪糰拿出來進行拍打排氣，然後平均分成五份(這個自己決定，想分多大都行)

8. 揉圓，放在盤子裏進行二發

9. 發到1.5-2倍大，就可以了(狀態就是手指輕輕按壓麪糰，拿起來後，麪糰會緩慢回彈就是好了)

10. 烤箱進行預熱，蛋黃打散，塗抹到麪糰表面上

11. 在表面撒少許白芝麻

12. 預熱結束後，麪糰入烤箱，進行烘烤，180度，18一20分鐘，視表面上色而定(胖胖的，好可愛吧)

13. 烘烤結束，出爐(麪包是很柔軟的🤓️🤓️)

14. 把麪包切成兩半，放入肉餅

15. 放上黃瓜，抹點番茄醬

16. 放上煎蛋

17. 最後再放上頂部麪包，這樣一個美味的漢堡就完成了✌️✌️✌️

18. 咬上一口，真美味😻️😻️😻️😻️

小貼士

每個品牌的麪粉吸水性不同，建議保留配方的10%至15%克水量，揉麪團的時候，如果感覺麪糰幹了就可以加點水，感覺麪糰有點稀，可以加點麪粉，靈活變通😊️😊️😊️