方子如上。
感謝大佬！
用料
| 牛奶 | 克 |
| 細砂糖 | 克 |
| 雞蛋 | 個 |
| 酵母 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 黃油 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 高筋麪粉 | 克 |
紀念第一次波蘭種吐司的做法
1.波蘭種是昨晚九點多攪拌好放在冰箱裏的，今早大概七點多取出。
表面有幾個大氣泡，內部也像是很多絲的感覺。
下次可以再稍等一陣觀察下。
（hi！我來了！又做了一次，原來是室温發酵。3月下旬暖氣停了，室温晚九點到早八點，感覺可以。）
2.按照比例做麪糰時，麪包機裏粘到根本不成團。稍加了一點麪粉，這樣會硬嗎？會影響最後的成品嗎？
（應該是濕點沒事，濕容易出膜。）
3.按照方子裏的揉麪，沒有手套膜😭😭😭我這些年也從來沒見過手套膜。。心好痛。。。why~是我揉的時間短？面的質量？
4.三個麪糰醒了一陣。在擀成牛舌狀時，最後一個麪糰特別粘。。直接沾到面板上，團也團不成一起了~只能先搶救回麪包筒裏~
這是為什麼呢？面少了？還是發過了？沒醒到位？
（所以我不整形了，直接面包機烤。。哈哈哈）
5.麪包機發酵的程序第一次用，哈哈哈，我以為我按啟動了，結果我沒有~等了兩個小時？麪包機都沒提示我發酵完成，又鼓搗半天，才知道我沒按啟動😂
此時已經室温發八分滿了。趕緊烤上了。
6.選擇淺色真是淺色。。。😂😂
7.我真的吃不出來跟普通做法的有什麼區別。。哈哈哈。。。
唉。心態崩了。。。
是我失敗了。。。。有機會一定再嘗試呀！加油啊胖兔兔＾０＾~
