蒜蓉醬烤茄子🍆

用料  

蒜蓉醬烤茄子🍆的做法  

1. 首先炒蒜蓉醬：1.蒜瓣切成蒜蓉（儘量細一點）。2.鍋裏放油燒至七成熟，放蒜蓉翻炒30秒。3.倒入生抽，蠔油，糖繼續翻炒1分鐘（中小火就行，火太大容易糊）。4.然後加開水煮5分鐘就可以了。

2. 烤茄子：1.炒蒜蓉的時候把茄子整個放入烤箱烤上下火200度烤30分鐘。2.烤好後拿出來切開（都有在燒烤攤吃過烤茄子吧，怎麼切開自己去觀察）3.把蒜蓉醬均勻的塗抹在切開的茄子上，可以多放一點不會鹹，因為我們致使都沒有鹽這個調料。4.辣椒切小段撒上。5放入烤箱下火180度烤20分鐘。6.取出撒上葱花。完美……