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不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆

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不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖

用料  

茄子 2個
2頭
小米辣 4個
生抽 1勺
蠔油 1勺
孜然粉 5g
1根
白糖 3克

不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法  

  1. 兩個茄子洗淨上鍋蒸15分鐘

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第2張
  2. 兩頭蒜剁成蒜末

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第3張
  3. 蒜末分成3份,分別是1/5,1/5,3/5

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第4張
  4. 3/5這份加入4個小米辣

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第5張
  5. 鍋內放油炒第一份1/5蒜末,用小火慢慢炒到金黃色

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第6張
  6. 炒到金黃色(一定小火,千萬別炒糊了)

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第7張
  7. 放入3/5那份蒜末和小米辣,炒到斷生就可以了

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第8張
  8. 加了生抽、蠔油和白糖調味

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第9張
  9. 放入最後一份1/5蒜末,拌勻後關火

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第10張
  10. 茄子去蒂放入盤子中

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第11張
  11. 茄子從中間剖開

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第12張
  12. 碼上炒好的蒜蓉,撒上孜然、小葱段,再淋上少量熱油

    不用烤箱的蒜蓉烤茄子🍆的做法步驟圖 第13張